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Il Gruppo Elah Dufour Novi

Il Gruppo Elah Dufour Novi è nato nel 1982 su iniziativa dell’imprenditore Flavio Repetto ed è rappresentato nel settore dolciario da quattro Marchi storici dell’industria italiana :

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Tutte le nostre produzioni sono effettuate in Italia nei tre stabilimenti del gruppo: Novi L. (Alessandria), Bra (Cuneo) e Sassello (Savona).




La Storia

Elah, fondata a Genova nel 1909 da Francesco Ferdinando Moliè, produce Preparati per Creme da Tavola, Budini e Dessert. Preparati per torte e Caramelle Toffè.

Ha celebrato i suoi primi 100 anni di attività e di successi nel 2009 lanciando nuovi prodotti.
Elah è così diventata per la famiglia la vera “Pasticceria di Casa”.


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Dufour, fondata a Genova nel 1926 dalla famiglia Dufour, produce Gelatine di Frutta Big Frut Gelée, Bonbons di cioccolato Carousel, le specialissime Morabon e Selz Soda e un’ampia gamma di caramelle ripiene.

Novi, fondata a Novi Ligure nel 1903, produce cioccolato: i Grandi Nocciolati, l’esclusivo Fondentenero e i Gran Cru Nero Nero, il tradizionale Gianduja Piemonte, i Gianduiotti, la pralina Otello, la Crema Novi da spalmare.
Ha compiuto i suoi primi 100 anni di attività nel 2003.

Baratti & Milano, fondata a Torino nel 1858, produce le tipiche specialità della tradizione pasticcera piemontese: i Gianduiotti, i Cremini, i Cuneesi, i Braidesi, le Praline alla Nocciola Piemonte.
Inoltre, produce le classiche Caramelle “Baratti” di alta gamma e la fine pasticceria tipica dell’Appennino ligure : gli Amaretti Morbidi e i Canestrellini.
Ha compiuto i suoi primi 150 anni di attività nel 2008.

I quattro Marchi sono oggi in Italia ai vertici delle quote di mercato nei settori in cui operano.

Nel 2007 l’importante Premio Europeo sull’eccellenza dei prodotti “European Candy Kettle Award” è stato assegnato al nostro Gruppo.

Presidente del Gruppo è Flavio Repetto, Cavaliere del Lavoro, Amministratore Delegato è Guido Repetto.
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La filosofia del Gruppo

La missione del nostro Gruppo è produrre alta qualità, nel rispetto della tradizione, ad un prezzo equo.

Tutte le materie prime vengono da noi selezionate all'origine e al loro arrivo in stabilimento sono sottoposte ad accurati controlli: fave di cacao, nocciole, mandorle, latte, zuccheri, succhi originali di frutta, gomma arabica...

La stessa attenzione è dedicata a tutti i prodotti finiti.

Noi sappiamo sempre cosa abbiamo acquistato e se corrisponde agli alti standard qualitativi richiesti.
Il nostro Consumatore sa che acquistando un prodotto del nostro Gruppo acquista qualità sicura, assolutamente garantita sotto ogni profilo.

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